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ビーフシチューのふわふわオムレツのせ

テーマ

ごはん

調理時間

３０分

ひとくちメモ

　

材料・分量（４人分）

牛もも薄切り肉 ２００ｇ
玉ねぎ １個
コンソメ １個
市販のビーフシチュールー １／２箱
にんにく １片
サラダ油 大さじ１
水 ルーの箱に記載の分量


◆オムレツ

牛乳 ２００ｃｃ
卵 ８個
バター 大さじ４
塩 一つまみ

ごはん

適量

作り方

  1. 牛肉は一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスします。
  2. 鍋にサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけます。
  3. ②の香りがしてきたら①を加え炒め、水とコンソメを入れ１０分ほど煮込みます。
  4. ③にルーを加えルーが溶けるまで弱火で煮込みます。
  5. ボウルに卵を溶き、牛乳、塩を加え混ぜます。
  6. フライパンを中火であたため、バターを加え、バターが溶けてうっすら茶色くなってきたら⑤を一気に加え、手早くかき混ぜます。
  7. トロっとなった状態で火を止めます。
  8. 皿にご飯を盛り、ルーとオムレツをかけます。