きのこのガーリックバターパスタ
テーマ
めん・パン
調理時間
２０分
ひとくちメモ
きのこを香りよく炒め、にんにくと醤油、バターで味わい深く仕上げました。
材料・分量（１人分）
| もち麦パスタ | １００ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく（みじん切り） | １かけ |
| きのこ（お好みのもの） | ６０ｇ |
| 酒 | 大さじ１／２ |
| ツナ | １／２缶 |
| バター | ５ｇ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
- きのこ類は石づきをおとし、房のあるものはほぐし、厚みのあるものは薄切りする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、オリーブオイル少々（分量外）加える。もち麦パスタをいれて６分茹でザルに上げてゆで汁を切る。
- もち麦パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、じっくり焦げないように炒める。
- きのこを加え香りよく炒めたら、塩（ひとつまみ）、酒を加えて煮立たせる。ツナを加えてさっと炒め、醤油を回しいれる。
- ④に茹で上がったパスタと茹で汁（少々）、バターをいれて素早く混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味をととのえる。