食べる・買う

きゅうりとささみの梅しそ黒酢和え

テーマ

エーコープマーク品活用

調理時間

ひとくちメモ

　

材料・分量（４人分）

きゅうり １本
鶏ささみ ２本
梅干し １個
青じそ ５枚



Ａ

エーコープほめられ黒酢 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
ごま油 小さじ１
いり白ごま 小さじ２

作り方

  1. きゅうり…真ん中で半分に切り、斜め薄切りにする。
    鶏ささみ…筋を取る。
    梅干し　…種を除き、粗目に包丁でたたく。
    青じそ　…１㎝程に手でちぎる。
  2. 鍋にお湯を沸かして鶏ささみを入れ、１分ほど茹でる。再沸騰したら火を止め、蓋をして１０分程蒸らす。
  3. 鍋からささみを取り出して、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂く。
  4. ボウルにAを入れ、合わせだれを作る。
  5. ④に、③ときゅうり、梅干し、青じそを入れ、よく絡め、器に盛る。