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はちみつ黄金のタレ(煮魚用)

テーマ

エーコープマーク品活用

調理時間

ひとくちメモ

魚を煮る時に、はちみつを使うと煮崩れしにくく、生臭さも消えて美味しくなります。サンマやイワシなどでも美味しく召しあがれます。

材料・分量(4人分)

エーコープ純粋はちみつ 1/2カップ
煮魚用切り身 4尾
しょうゆ 1/2カップ
1カップ
ショウガ 1片

作り方

  1. 煮魚用切り身は軽く湯通しする。
  2. 鍋に、①、はちみつ、酒、醤油を加え煮る。
  3. 少しなじんだら、②に刻んだショウガを入れ、煮汁が半分位になるまで煮詰めてできあがり。