白ねぎ
富山県で販売金額が最も大きい野菜が白ねぎです。初夏には立山連峰を背景に、青々とした葉が立ち並ぶねぎ畑が見られます。富山市八ケ山地区や立山町など、県内では水田を利用して栽培する地域が多く、主に春に植えて秋冬に収穫・出荷しています。また、射水市の河川敷や氷見市は砂地で、畑作が中心におこなわれています。秋に植えて越冬させたり、春に植えて7月に収穫するなど、春ねぎとしても出荷しています。
富山県内の主な産地
JAみな穂、JAくろべ、JAうおづ、JAアルプス、JAあおば、JA富山市、JAなのはな、JAいみず野、JA高岡、JA氷見市、JAとなみ野、JAなんと など
やさいメモ
富山しろねぎ
紫色のテープで留め、共通の段ボール箱に詰めて「富山しろねぎ」という商品名で、県内市場はもちろん、愛知県や岐阜県へ出荷しています。近年、主穀作経営体に対しても作付を推進するなど、県を挙げて白ねぎの生産拡大に取り組んでいます。
出荷期間：春ねぎ4～7月、秋冬ねぎ8～12月
ハウスしろねぎ
秋から冬にかけて、ハウスの中で遮光シートをかけて栽培する白ねぎは、軟白部分が長く、葉っぱまで柔らかいのが特徴です。加熱するとトロリと柔らかく甘くなるので、鍋や煮物にもオススメです。
産地：JAみな穂、JAうおづ、JAあおば、JAなのはな、JA高岡 など
出荷期間：12月～2月
