令和３年産米の食味ランキング発表～秋田県は「ひとめぼれ（県央）」「サキホコレ」が特Ａ獲得！
３月２日、一般財団法人日本穀物検定協会から令和３年産米の食味ランキングが発表されました。
秋田県からは「あきたこまち（県北・県央・県南）」「ひとめぼれ（県央）」「ゆめおばこ（県南）」の５銘柄のほか、参考品種として「サキホコレ」が出品されました。
今回初めて出品された秋田県の高級ブランド米「サキホコレ」は、最高ランクの「特Ａ」に選ばれました。
また、「ひとめぼれ（県央）」は４年連続で「特Ａ」となりました。「あきたこまち（県南）」は令和２年産米に続いて２年連続で「Ａ」評価、「あきたこまち（県北・県央）」「ゆめおばこ（県南）」の３銘柄も「Ａ」評価となりました。
■令和４年秋本格デビューをひかえた「サキホコレ」。参考品種で「特Ａ」を獲得！
ＪＡグループ「秋田米新品種サキホコレ研究会」の佐々木竜孝会長は、「『サキホコレ』の『特Ａ』獲得は必須だと考えており、これで本格デビューに向けて弾みがつきそうだ。今年も美味しい『サキホコレ』を消費者の皆さんに届けたい」と話しました。
佐々木会長は、令和元年から秋田県の実証試験を担当しており、今年は1.3haの先行作付けを行いました。
また、ＪＡ全農あきたが今年度、秋田ノーザンハピネッツ、ＪＡ秋田おばこ、秋田県立大曲農業高等学校とともに「サキホコレ」の農作業体験を実施した「HAPPY TOGETHER ONE」プロジェクトでもお世話になっています。
これまで「あきたこまち」は、幾度となく「特Ａ」獲得の実績がありますが、２年連続で「Ａ」評価となるのは平成22年・23年以来の２度目です。
令和３年産の「あきたこまち」は、作況指数が「１０２」の「やや良」となったものの、稲作期間中の６月下旬から８月上旬までは過去に類を見ない高温・多照、８月中旬以降は気温の低下や日照時間が少なかったため充実度不足が見られ、１等米比率（令和３年１２月末日現在）は90.0％となりました。
「特Ａ」の獲得は生産者の生産意欲の向上、そして秋田米のブランド化の土台となることから、引き続き県と連携して天候に順応した栽培管理を指導し、高品質・良食味の生産への取り組みを進めてまいります。