【お料理レシピのご紹介】ソースカツ丼(秋田米「つぶぞろい」使用)
2022年08月02日
お料理レシピに秋田米「つぶぞろい」を使った「ソースカツ丼」を追加しました。
こちらのレシピは、AKT秋田テレビ「JAみどりの広場」(毎週土曜11:00~放送)の「旬 the Cooking」で紹介されたお料理です。
「つぶぞろい」は、近年の気候変動による、稲が実る前の高温からの影響を回避するため、秋田県が長い年月をかけて品種改良を行い、初めて育成した晩生(成熟期が遅い)品種のお米です。
「あきたこまち」よりこめ粒が大きく、柔らかい食感が特徴で、粘り・味・香りのバランスが良いお米です。