材料（4人分）

作り方

1. 大根を皮ごと乱切りにして、ゆずのしぼり汁と絞ったゆずとしょう油に漬け込みます。
2. 時々かき混ぜて、まんべんなくつかるようにします。
3. 漬けて1時間ぐらいたてば食べられます。
   ※漬けたしょう油はドレッシング、ポン酢等としても使えます。