材料（4人分） 水菜 1束 ベーコン 4～5枚 にんにく 1片 塩・こしょう 適宜 しょう油・お酢 大さじ1強 作り方 水菜を水にさらしてからざく切りにして、しっかり水気を切っておく。 ベーコンは細目に切り、にんにくは薄切りにします。 フライパンに油大さじ1、ベーコン、にんにく、トウガラシ（種を取る）を入れ、弱火でベーコンがこんがりするまで炒める。（あまり動かさない） 唐辛子を除いて水菜の上にかける。その上からしょう油と、お酢を回しかける
