材料（4人分） マッシュルーム（小さめ） 10個 オリーブオイル 大さじ4 にんにくのみじん切り 小さじ1 白ワイン 大さじ2 塩 小さじ1 こしょう 少々 パセリのみじん切り 大さじ1/2 作り方 マッシュルームは石づきを切り、キッチンペーパーなどで汚れを拭き取る。 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、マッシュルームを炒める。 マッシュルームに火が通ってきたところで、白ワインと塩、こしょうを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。 パセリを加え合わせて、器に盛る。
