材料（2人分）

作り方

1. なすは半分に切って斜め切りにする。鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
2. フライパンにサラダ油と鷹の爪を熱して強めの中火で挽肉をポロポロになるよう炒め、生姜とニンニクを加えてさらに炒める。
3. なすを加えて炒め、なすがしんなりとしたら調味料を加えて炒め合わせる。