材料(2人分) カリフラワー 1株 厚切りベーコン 1/2 しめじ 1/2株 玉ねぎ 1/2 調味料 生クリーム 50cc 粉チーズ 適宜 塩 適量 粗挽き黒こしょう 適量 オリーブオイル 適宜 作り方 熱湯でカリフラワーをさっと茹で、フライパンで玉ねぎを炒める カリフラワーと水1カップを加え3分煮る それをミキサーに入れ、牛乳・塩を加えなめらかになるまでミキサーする オリーブオイルでベーコンを炒めミキサーの中身を入れてひと煮立ちさせたら生クリーム・塩・粗挽き黒こしょうを加えて出来上がり。