材料 3～4人分 小松菜 1束 豚小間肉 100g たまご 1個 調味料 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 片栗粉 大さじ1 塩 コショウ 少々 ごま油 大さじ1 作り方 豚肉は塩コショウ、酒、片栗粉で下味をつけておく 中華鍋に油を入れ熱し、溶きたまごを一気に入れ大きく混ぜたら取り出す 中華鍋に油、豚肉を入れ色が変わったら、小松菜を入れる しんなりしたら、しょうゆ、オイスターソースを加え、たまごをもどし仕上げにごま油を加えて出来上がり
