材料　3～4人分

作り方

1. せりは、さっと茹でて5cmの長さに切る
2. ささみは筋を取り、酒をふりかけ熱湯で茹で冷ます。
3. 冷やしたささみを、一口サイズに割く
4. 梅は種を取り細かく叩き、みりん白だしを加え、せりとささ身に和える。