JA新ひたち野 ハウス部会玉里支部の室町さんの奥様に教わった「きゅうりの佃煮」
材料
| ブルームきゅうり | 1kg |
|---|---|
| しょうが | １かけ |
| 塩こんぶ | 15g |
| たかの爪 | 1～2個 |
| 砂糖 | 50g |
|---|---|
| 醤油 | 50g |
| 酢 | 60cc |
| みりん | 20cc |
| 塩 | 適量 |
作り方
- きゅうりをスライサーで切り、塩をふって一晩塩漬けにする
- 塩漬けきゅうりをしっかり水切りする（布袋に入れて水分をよく切る）
- こんぶ以外を鍋に入れ、強火で水分がなくなるまでかきまぜ煮る
- 水分がなくなったら火からおろし2時間ほど放置し、冷めたらこんぶを加える
JA新ひたち野 ハウス部会玉里支部の室町さんの奥様に教わった「きゅうりの佃煮」
| ブルームきゅうり | 1kg |
|---|---|
| しょうが | １かけ |
| 塩こんぶ | 15g |
| たかの爪 | 1～2個 |
| 砂糖 | 50g |
|---|---|
| 醤油 | 50g |
| 酢 | 60cc |
| みりん | 20cc |
| 塩 | 適量 |
