材料4人分 にがうり 200g 揚げ油 天ぷらの衣 小麦粉 50g 卵 S1個 水 50cc カレーパウダー 小さじ1と1/2 作り方 にがうりは5mm幅の輪切にし、スプーン等で種とワタを取り除く。塩小さじ1/2と砂糖小さじ1をふってもみ、10分程置いてから洗って、しっかり水気を取る。 水に卵を溶きほぐし、小麦粉とカレーパウダーもまぜて衣をつくる。 にがうりに衣をつけて、170℃～180℃の油でさっと揚げる
