材料6個分 トマト 2個 塩 小さじ2/3 砂糖 大さじ1/2 強力粉 220g ドライイースト 6g クリームチーズ又はカマンベールチーズなど 12g×6 オリーブオイル 適宜 作り方 トマトは湯向きし種を取り、ミキサーでジュースにする 強力粉・ドライイースト・塩・砂糖をまぜる ②に①を少しずつ加えていく。生地が手に付かずまとまる程度の量に調整する。 40度で25分を目安に発酵する（2倍位の大きさに膨らむまで） 生地をガス抜きし、6等分に分けて丸めて約10分置く 好みのチーズを入れて包み、20分発酵させる 切込みを入れてオリーブオイルを表面に塗り、200℃のオーブンで15分焼く
