材料 柿 大きいもの2個（正味350～380g） レモンの絞り汁 1/2個分 きび砂糖 100g 作り方 柿は皮をむいてくし切りにし、さらに5mmの厚さに切る 鍋に①ときび砂糖を入れ、ヘラなどでまぜる。 きび砂糖が柿とよくなじんだら、弱火にかける 煮詰めて水分がなくなったら火をとめ、レモン汁を加える 冷めたら、消毒をした保存容器に入れる
