材料4人分 大根 1/3本 にんじん 1本 柿 1個（大きめのもの） マリネ液 酢 大さじ6 レモン 1個 塩 小さじ1 こしょう 少々 しょうゆ 大さじ1 作り方 大根は千切りにして水に晒し、水気をきる。にんじん・柿は皮をむいて千切りにする マリネ液の材料を全て合わせる。レモンは絞り汁と汁果両方入れる ①にマリネ液を加え、野菜がしんなりするまでしばらく漬けてなじませる
