材料 フリッターの衣 卵 1個 小麦粉 100ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 カッテージチーズ 150g ブロッコリーの花蕾 1株分 水 150cc 塩 小さじ1/2 ブロッコリーの茎 1株分 他、ニンジンなどお好みの野菜 作り方 ブロッコリーの花蕾の部分をみじん切りにする。 ブロッコリーの茎はスティック状に切る。その他ニンジンなど好みの野菜もスティック状に切る 小麦粉とベーキングパウダーを合わせておく 卵を良く溶き、水を加え①とカッテージチーズ、塩も加える ④に③をふるいながら加えて混ぜる ブロッコリーの茎に⑤の衣を付け、170℃くらいの油で揚げる。 他、好みの野菜も揚げる。衣だけをスプーンですくってボール状に揚げても良い
