材料 いちご 250g ヨーグルト 200g きび砂糖 大さじ5 脂肪分35%以上の生クリーム 200cc グラニュー糖 大さじ1 作り方 いちごを1cm角に切りバットに広げてきび砂糖を振りかける ①の砂糖が溶けて水分が出てきたらヨーグルトと一緒にミキサーにかける ボウルを氷にあてながら、グラニュー糖を加えた生クリームを角が立ち始めるまでホイップする（泡立て過ぎると分離してしまうので注意） ②と③をステンレス製の容器に入れ空気を入れながら均一に混ぜる 冷凍庫に入れ1時間ほどたったら、空気を含ませるように混ぜる ⑤をさらに2回程繰り返し、固まったら完成
