材料 4人分 やまと芋 250～300ｇ ねぎ 1本 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 揚げ用油 適量 作り方 やまと芋は良く洗いひげ根を取って、皮ごとすりおろす ねぎは青い部分もみじん切りにして、①によくまぜる ②をスプーンで適量をすくい、小麦粉をまぶしたら、手で形を整える 溶き卵にくぐらせパン粉をつける 油で揚げる ※タレは醤油又はポン酢が合います
