材料　4人分

作り方

1. れんこんを5mmの厚さの半月切りにする
2. なすを1cmの厚さの輪切りにする。
3. オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスしたにんにくと一緒に中火にかける。
4. なすを両面焼いたら取り出し、れんこんを5分ほど炒める。
5. 【A】の材料を混ぜ合わせ、なすとれんこんと炒めながら水分を飛ばせば完成。