材料 2人分
| メロン | 300g |
|---|---|
| 水 | 400ml |
| 粉寒天 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
|---|---|
| レモン果汁 | 小さじ1 |
作り方
- メロンは一口大に切り分ける。
- 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて混ぜながら沸騰させ、よく煮溶かす。仕上げにレモン汁を加える。
- 容器に①のメロンを入れて②の寒天液を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 器に粗く崩したり、切り分けて器に盛る。
※メロンなどの生のフルーツにはたんぱく質分解酵素が含まれているのでゼラチンでは固めにくく注意です。
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
生のメロンを寒天でヘルシーなデザートに仕立てました！
| メロン | 300g |
|---|---|
| 水 | 400ml |
| 粉寒天 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
|---|---|
| レモン果汁 | 小さじ1 |
※メロンなどの生のフルーツにはたんぱく質分解酵素が含まれているのでゼラチンでは固めにくく注意です。
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
