材料 2人分
| にがうり | 1/2本 |
|---|---|
| ツナ（油漬けまたは水煮） | 小1缶 |
| 白すりごま | 大さじ3 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 青じそ（せん切り） | 適宜 |
| 塩、砂糖 | 各適量 |
作り方
- にがうりは縦半分に切って種とワタを取り除き、2mmの厚さの薄切りにする。
塩と砂糖各少々をふってから軽く手で揉んでおく。 - ボウルにAを混ぜ合わせる。
- ②に水けをきった①のゴーヤ、汁けをきったツナを加えてよく和える。
器に盛ってお好みで青じそを添える。
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
コクのある和え衣とツナでにがうりの苦味を抑えました。
| にがうり | 1/2本 |
|---|---|
| ツナ（油漬けまたは水煮） | 小1缶 |
| 白すりごま | 大さじ3 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 青じそ（せん切り） | 適宜 |
| 塩、砂糖 | 各適量 |
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
