材料 2人分
にがうり | 1/2本 |
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ツナ(油漬けまたは水煮) | 小1缶 |
白すりごま | 大さじ3 |
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砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ2 |
青じそ(せん切り) | 適宜 |
塩、砂糖 | 各適量 |
作り方
- にがうりは縦半分に切って種とワタを取り除き、2mmの厚さの薄切りにする。
塩と砂糖各少々をふってから軽く手で揉んでおく。 - ボウルにAを混ぜ合わせる。
- ②に水けをきった①のゴーヤ、汁けをきったツナを加えてよく和える。
器に盛ってお好みで青じそを添える。
栄養士 料理研究家 志賀靖子(フード企画ROOM)