材料 2人分
| 長なす | 1本 |
|---|---|
| アンチョビフィレ | 2切れ～お好み量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
|---|---|
| しょうゆ | 少々 |
| フレッシュバジル |
作り方
- 長なすは縦半分に切り、表面に格子に切れ目を入れる。表面にオリーブオイルをかける。
- ①に刻んだアンチョビを散らし、しょうゆ (お好みで少々)をふりかけてからマヨネーズを絞る。
- ②を耐熱皿にのせてトースターやグリルでこんがり焼き上げ、仕上げにバジルを添える。バジルは大きめに刻んでもOK。
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
縦半分に切った長なすに刻んだアンチョビ、マヨネーズ、しょうゆをかけてトースターで焼き上げるだけ！ お好みで仕上げのフレッシュバジルで風味UP！
| 長なす | 1本 |
|---|---|
| アンチョビフィレ | 2切れ～お好み量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
|---|---|
| しょうゆ | 少々 |
| フレッシュバジル |
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
