材料 2人分
| トマト | 大玉1個 |
|---|---|
| ゆで卵 | 1個 |
| きゅうりのピクルス （きゅうりでもOK） |
20g |
| スモークチーズ | 30g |
| スライスハム （サラダチキン） |
30g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| バゲット | 適宜 |
| サーモン＆レタスのサラダ | 適宜 |
| ディルなどのお好みハーブ | 適宜 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
|---|---|
| しょうゆ・レモン汁 | 各数滴 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- トマトは半分に切り、中身をくり抜く。中身はざく切りにしてボウルに入れ、みじん切りにしたピクルス、刻んだスモークチーズ、角切りにしたハム（サラダチキン）、塩・こしょうであえておく。
- 中身をくり抜いたトマトをカップに見立て、①を詰める。器にバゲット、サーモン＆レタスのサラダと一緒に盛り合わせる。（サラダにはお好みのドレッシングを添えてください。）
- 混ぜ合わせたソースをかけて、お好みでハーブを添える。
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
