材料 2人分
| アールスメロン | 40g程度 |
|---|---|
| 切り餅 | 2個 （1切れ50g程度） |
| オリゴ糖 （お好みのシロップ） |
小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
|---|---|
| 粒あん （またはこしあん） |
小さじ2程度 |
作り方
- メロンは種と皮を取り除いて2.5cm角ほどに切り分ける。
- 切り餅はクッキングペーパーを敷いた耐熱皿にのせてラップをせず、電子レンジ（700W）に30秒ほどかける。柔らかくなった餅にオリゴ糖を絡めながら直径10cmほどの円形に広げ、片栗粉を薄くまぶす。
※電子レンジから取り出したばかりの餅は熱くなっています。手で広げるときには、やけどにご注意ください。 - ②の餅に粒あん、①のメロンをのせて包み、片栗粉を薄くまぶす。
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
