材料 1人分
| ちぢみ小松菜 | 80g |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 少々 |
| スモークサーモン | 1切れ |
| プロセスチーズ | 1切れ（15g） |
| ミックスビーンズ | 50g |
| ナッツ・レモン | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|
| 塩・こしょう・しょうゆ | 各少々 |
作り方
- ちぢみ小松菜はさっとゆでて、水けをきってから刻む。
- 紫玉ねぎ、スモークサーモン、プロセスチーズはそれぞれ刻む。
- ボウルに①、②、ミックスビーンズを入れ、【A】であえる。
- お好みで刻んだナッツ、レモン汁をかけていただく。
- ※雑穀おにぎりを添えてカフェ風プレートにしました。
おにぎりの他にパンでも、パスタでもよく合います。
栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM）
