材料 2人分
| にら | 1/2束 |
|---|---|
| ミックスナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツなど) | 30g |
| 卵黄 | 1個 |
| 赤唐辛子(輪切り・または糸唐辛子) | 適宜 |
| みそ | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
- にらは4cm長さのざく切りにしてさっと湯にくぐらせて水けをきっておく。
- ミックスナッツは粗く刻む。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、②のミックスナッツをよく混ぜ合わせてから①のにらを加えてよく和える。
- 器に盛り、卵黄、お好みで赤唐辛子(または糸唐辛子)を添える。
- ※ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。豚肉の生姜焼きも添えれば人気のスタ丼(スタミナ丼)に！
- ※にらの繊維が気になる方は長く切らずに刻んでもOK。
