材料 2人分
| 干いも | 2切れ（60g程度） |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2（適量） |
| 切り干し大根（乾） | 30g |
|---|---|
| 赤唐辛子（輪切り） | 適量 |
| 白いりごま | 適量 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方
- 切り干し大根はもみ洗いをしてからザルにあげて10分ほどそのままにしておく。
- 干いもはせん切りにする。
- ベーコンは5mm幅に切る。
- フライパンにごま油を熱し、①の切り干し大根、②の干いも、③のベーコン、赤唐辛子を炒め合わせ、油を全体になじませる。
- ④に砂糖、しょうゆを加えて炒め合わせ、味をなじませる。
- 器に盛って白いりごまと青ねぎを散らす。
