材料　4人分

作り方

1. とうもろこしは皮をむいて根元を切り落とし、実を芯から包丁で切り落とす。芯は半分に切っておく。
2. お米2合は洗い、炊飯釜に酒、塩とともに入れて2合の目盛りまで水を入れる。
3. ①の実と芯をお米の上に広げて、炊飯する。
4. 炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除きバターを加えて混ぜ合わせ、しばらく蒸らす。
5. 茶碗によそって乾燥パセリを振りかける。