材料 2人分
| ロマネスコ | 1/2株 |
|---|---|
| ブロックベーコン | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1.5 |
| すりおろしにんにく （チューブタイプ可） |
小さじ1 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 鷹の爪 | 適量 |
作り方
- ブロックベーコンは5㎜角の拍子木切りにする。ロマネスコは小房に分け、2分ほど塩茹でしてからザルに上げる。
- フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらブロックベーコンを炒める。
- こんがり焼き色がついたらロマネスコと鷹の爪を加えてさらに炒め、塩で味付けする。
- 器に盛り付ける。
