材料 2〜3人分
| 白菜 | 250g程度 |
|---|---|
| ねぎ | 1/2本 |
| にんじん | 1/3本 |
| 春菊 | 1/4〜1/3束 |
| 豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） |
150g |
| 無調整豆乳 | 1と1/2カップ |
| 「ピエンロ―鍋」の残りの具 | 1人分 |
| 「ピエンロー鍋」の残りの煮汁 | 1と1/2カップ |
| みそ | 大さじ3 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 顆粒だしの素 | 大さじ1/2 |
| おろししょうが | 大さじ1 |
| ベーキングパウダー※ | 3g |
- ※あれば。豆乳が分離しにくくなります。
作り方
- 白菜はざく切り、ねぎは斜め1cm幅に切る。にんじんは3mm厚さの輪切り、春菊はざく切りにする。
- 鍋に「ピエンロー鍋」の煮汁と白菜の軸を入れ、ふたをして煮る。白菜が柔らかくなったら「ピエンロー鍋」の具と【A】を加え、豆乳を注ぐ。ねぎとにんじんを加え、火が通ったら、白菜の葉、豚肉、春菊を加えて煮る。
