材料　3人分

作り方

1. 干ししいたけは一晩水につけてもどす。軸を除き、傘は半分に切る。もどし汁はとりおく。
2. 白菜の葉はざく切り、軸は2cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は3等分、鶏肉はひと口大に切る。
3. 鍋に①のしいたけともどし汁、白菜の軸を入れて火にかけ、煮だったらふたをして弱火で20分煮る。
4. 豚肉と鶏肉をほぐしながら加え、ごま油の半量、白菜の葉、ねぎを加え、ふたをしてさらに20分煮る。
5. 残りのごま油を加え、さらに10分煮る。途中ではるさめを加えて表示時間通りに煮る。器にとり、塩と一味唐辛子をふっていただく。