豚肉と夏野菜のごまカレー冷し中華
テーマ
エーコープマーク品活用
調理時間
ひとくちメモ
カレー粉のチョイたしでごまとスパイスが食欲をそそります。
材料・分量（1人分）
【麺・具材】
| Ａコープごまだれ冷し中華 | １束 |
| 薄切り豚ロース肉 | ３～４枚 |
| なす | １/４個 |
| ズッキーニ（緑） | １/４個 |
| ズッキーニ（黄） | １/４個 |
| パプリカ（赤） | １/５個 |
【スープ】
| 添付スープ | １袋 |
| カレー粉（粉状のもの） | 小さじ１/２ |
| 水 | 大さじ１ |
作り方
- なす、ズッキーニ、パプリカは、食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油（分量外）を熱し、①と肉を焼き、粗熱を取っておく。
- ボールに添付スープ、カレー粉、水をよく入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を４分ゆでる。ゆであがったら冷水にさらし、水気をしっかり切る。
- 器に麺、具材を盛り付け、➂のスープをかける。