キャベツのオイスターソース風味コロッケ
テーマ
エーコープマーク品活用 おかず
調理時間
２０分（揚げ時間含まず）
ひとくちメモ
エーコープオイスターソースを使用しています。
材料・分量（４人分）
| キャベツ | ４枚 |
| 鶏ひき肉 | １５０ｇ |
| 万能ねぎ | ３本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| （Ａ） | |
|---|---|
| エーコープオイスターソース | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ３ |
| 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 | 各適量 |
| トマト・イタリアンパセリ等の付け合わせ | |
作り方
- キャベツは1ｃｍ幅に切り、万能ねぎは小口切りにします。
- （Ａ）をよく混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら①を加えてよく炒め合わせ、さらに（Ａ）を加え、混ぜ合わせて火を止め、バットに広げて冷します。
- ③を８個に丸め、それぞれに小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて、油で揚げ、コロッケにします。
- 皿に盛り、くし型トマト、イタリアンパセリを添えて出来上がり。