きんぴらごぼうのケークサレ
テーマ
エーコープマーク品活用 おかず
調理時間
２０分（焼き時間除く）
ひとくちメモ
エーコープ和風だしを使用しています。
材料・分量（パウンドケーキ型８ｃｍ×１８ｃｍ １本分）
| にんじん | ５０ｇ |
| ごぼう | ５０ｇ |
| 鶏もも挽き肉 | ６０ｇ |
| ごま油 | 大さじ１（１２ｇ） |
| （Ａ） | |
|---|---|
| エーコープ新調味みりんタイプ調味料 | 大さじ１（１８ｇ） |
| 料理清酒 | 小さじ１（５ｇ） |
| こいくちしょうゆ | 小さじ１（６ｇ） |
| （Ｂ） | |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | 大さじ２（３０ｇ） |
| エーコープかつおだし | 大さじ１（１８ｇ） |
| サラダ油 | 大さじ３（３６ｇ） |
| エーコープあげらく天（てんぷら粉） | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１（４ｇ） |
作り方
- ごぼうとにんじんは皮を剥き、細切りにする。ごぼうは水にさらしてアクをとっておく。
- フライパンにごま油を入れて火にかけ、鶏もも肉をほぐし炒め、肉の色が変わったら①を加え炒める。（Ａ）を加えて汁気が無くなるまで炒め、バットに取り出して冷ましておく。
- ボウルに卵を割りほぐし、残りの（Ｂ）を加え混ぜて一度ふるいにかけたエーコープあげらく天とベーキングパウダーを粉気が少し残る程度にサックリと混ぜる。
- ③に②を入れ混ぜ、パウンドケーキ型に入れて１８０℃に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。焼き上がったら型から出して冷ます。