クラムチャウダー
テーマ
汁物・スープ
調理時間
２０分
ひとくちメモ
★ジャガイモや人参、かぶなどを加えてもよいです。
材料・分量（４人分）
| 牛乳 |
８００ｃｃ |
| むきあさり |
２００ｇ |
| 玉ねぎ |
１個 |
| セロリ |
１／２本 |
| コンソメ |
２個 |
| オリーブオイル |
大さじ２ |
| 塩 胡椒 |
適宜 |
| （あれば）ローリエ |
１枚 |
作り方
- 玉ねぎ、セロリは１㎝の角切りにします。
- 鍋にオリーブオイルを入れ火にかけます。あさり、①、塩、胡椒を加え炒め、材料がひたひたになるくらいの水（分量外）を加え５分ほど煮ます。
- 牛乳、コンソメ、ローリエを加え、弱火で煮込みます。
