寒天と魚介のマリネ
テーマ
エーコープマーク品活用
調理時間
ひとくちメモ
材料・分量（２人分）
| 糸寒天 | 4ｇ |
| ホタテ（生食用） | 5個 |
| サーモン（生食用） | 150g |
| 赤玉ねぎ | 1/4個 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ライム（またはレモン） | 1/2個 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- 「糸寒天」をたっぷりの水に約20分つけてもどし、水気を切ります。
- 赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切ります。パセリはみじん切りにし、ホタテとサーモンを一口大に切ります。
- ボウルに①②、ベビーリーフ、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。
- 塩こしょうで味をととのえ、ライムをしぼって皿に盛りつけます。