トマトソースニョッキ
テーマ
エーコープマーク品活用
調理時間
ひとくちメモ
材料・分量（２人分）
| エーコープあげらく天 | １包(100g) |
| じゃがいも | 中1個(約１００ g） |
| 水 | 30ｍｌ |
| 塩 | 適量 |
| エーコープ トマト＆やさいスープ | 2ケ |
| 水 | 200ｍｌ |
作り方
- じゃがいもは皮をむき、ラップをして500Ｗのレンジで5分加熱する。
- ①を熱いうちにボウルに入れ、形が無くなるまでつぶす。
- 粗熱の取れた②にあげらく天と水30mlを入れ、なめらかになるまで良く捏ねる。
- ③を直径2～3ｃｍの棒状にし、厚さ5ｍｍ程度の輪切りにしてフォークの背でスジを付ける。
- ④を塩を入れたお湯で茹でる。浮き上がってきたら、水にさらす。
- 小鍋にトマト＆やさいスープと水200ｍｌを入れ、煮立てる。
- ⑥に⑤を入れ、かるく煮絡める。