パリパリピーマン
テーマ
エーコープマーク品活用
調理時間
ひとくちメモ
材料・分量（４人分）
| エーコープ塩こうじパウダー | 小袋２袋 |
| 肉厚ピーマン | ４個 |
| 豚ひき肉 | ４００ｇ |
| 玉ねぎ | ２００ｇ |
| みそ | 大さじ２～３ |
| サラダ油 | 適量 |
水溶き片栗粉
| 片栗粉 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ１.５ |
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、種を取り除きます。
- ビニール袋に氷水を入れてピーマンを浸し、袋の口を閉じて８時間程冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
- 玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、豚ひき肉、塩こうじパウダー、みそを入れて強火で炒め合わせます。
- お肉に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
- ピーマンの水気を切り、肉詰めにします。