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ブロッコリーのからしごま和え

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調理時間

ひとくちメモ

　

材料・分量（４人分）

ブロッコリー 1/2株
油あげ 1枚
塩 少々

和え衣

エーコープごまだれ 大さじ2
練りからし 小さじ1/2

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で茹でざるにあげて粗熱を取る。
    油あげはトースターで両面こんがりと焼き、粗熱がとれたら長さ３～４㎝、幅１㎝に切る。
  2. ボウルに①を入れ、☆和え衣を回しかけて全体を和える。
  3. 味がなじんだら器に盛る。