はくさい

富山県では魚津市や富山市、高岡市などで、主に水田を利用して栽培されています。8月下旬に苗を植えて、10月から11月にかけて収穫、県内の市場へ出荷しています。秋冬のはくさいは、みずみずしく甘みがあるので、鍋料理や漬物におすすめです。

JAうおづ、JAなのはな、JAいみず野、JA高岡　など