富山の農畜産物

こまつな

ハウスを利用し、一年を通して栽培される「こまつな」。FG袋(鮮度を保つフィルムで作られた袋)に入れたものと、裸のままテープで束ねたものが、県内市場に出荷されています。いずれも30センチ前後の大きさで、えぐみやアクが少なく、食べやすいと好評です。また、富山の冬の寒さを生かして、ハウスのサイドを開けて寒気にさらすといった"寒締め"作業を施し、糖度が6度以上になったら収穫する「寒締めこまつな」も、冬期限定で県内市場に出荷されています。

富山県内の主な産地

JAうおづ、JAあおば、JA富山市、JAなのはな、JAいみず野、JA高岡、JAとなみ野、JAなんと、JAいなば など

  • JAうおづ
  • JAあおば
  • JA富山市
  • JAなのはな
  • JAいみず野
  • JA高岡
  • JAとなみ野
  • JAなんと
  • JAいなば

やさいメモ

富山県施設こまつな研究会

一年を通してハウスで「こまつな」を生産し、共通のFG袋で出荷しています。会員全員が「エコファーマー」を取得し、環境にやさしい農業に取り組んでいます。ここ数年、若い生産者が増え、さらなる生産拡大が期待されています。
産地:JAうおづ、JAあおば、JA富山市、JAなのはな、JAいみず野、JA高岡、JAとなみ野、JAなんと など