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とやま和牛酒粕育ちのしぐれ煮

テーマ

『和風焼肉 富山育ち』監修レシピ♪

調理時間

ひとくちメモ

しっとり柔らかな酒粕育ちのお肉に甘辛いしっかりめの味付けがよく合います。

材料・分量(4人前)

酒粕育ち牛切り落とし肉 300g
生姜千切り 20g
醤油 40g
みりん 25g
酒 20g
砂糖 12g
ごま油 10g
はちみつ 10g

作り方

  1. 生姜は千切りにし、牛切り落とし肉は一口大に切る
  2. 鍋にごま油を熱し、お肉を炒める
  3. お肉の色が変わったら、生姜を加え軽く炒める
  4. はちみつ以外の調味料を全てくわえ、汁気がなくなるまで炒める
  5. 仕上げにはちみつをくわえ、混ぜる