第１２回全国和牛能力共進会にとやま和牛「酒粕育ち」がデビュー
2022年10月14日
１０月６日（木）～１０日（月・祝）、第１２回全国和牛能力共進会が鹿児島県で開催されました。全国和牛能力共進会は５年に１度開催され「和牛のオリンピック」と言われている日本最大の和牛フェスです。
この共進会には、過去最多の３９道府県が出品し、本県からは、第８区（去勢肥育牛）に県内の畜産を担う若手生産者である柏 慶太氏、(有)池多ファームの村田 信也氏が、手塩にかけて育てたとやま和牛「酒粕育ち」と共に出場しました。
柏 慶太氏の枝肉は、枝肉重量５０５．７㎏、Ａ―５等級、ＢＭＳＮо．１１に格付けされ、村田 信也氏の枝肉は、枝肉重量５３０．５㎏、Ａ―５等級、ＢＭＳＮо．１２の最高ランクに格付されました。惜しくも、上位入賞は逃したものの、ともに２等賞を受賞し「酒粕育ち」の全国デビューを飾りました。
 セリ市場の様子 |
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ＪＡ全農とやまは、今後もＪＡ・県と連携し、畜産生産基盤の強化に取り組んでいくとともに、２０２７年に北海道で開催予定の「和牛のオリンピック」に向け、とやま和牛「酒粕育ち」の生産拡大および品質・知名度向上に努めていきます。
「酒粕育ち」の詳しい情報はこちら：
https://www.zennoh.or.jp/ty/product/sakekasusodachi/