令和６年度 夏季肉牛枝肉共進会を開催しました
2024年08月02日
ＪＡ全農とやまは７月２６日（金）、県内肉牛生産者の肥育技術向上と販売促進を目的に、（株）富山食肉総合センターで夏季肉牛枝肉共進会を開催しました。
本共進会には県内肥育農家１５戸から和牛２５頭、交雑牛１８頭の合計４３頭が出品されました。公益社団法人日本食肉格付協会の格付にもとづく厳正なる審査の結果、和牛の部ではＪＡなのはな管内の（有）池多ファーム、交雑牛の部ではＪＡみな穂管内の（株）ファーム谷口の出品牛が最優秀賞１席に選ばれました。
また、今回の共進会で初めて、出品された和牛２５頭全頭が「とやま和牛 酒粕育ち」に認定されました。
（有）池多ファームが出品した和牛は枝肉重量が６０９ｋｇ、歩留まり等級Ａ、肉質等級５、ＢＭＳナンバー（脂肪交雑）１２、（株）ファーム谷口が出品した交雑牛は枝肉重量が５６３ｋｇ、歩留まり等級Ａ、肉質等級５、ＢＭＳナンバー８に格付され、ともに枝肉全体のバランス、肉質・脂肪交雑の良さが受賞の決め手となりました。
出品された枝肉は全てセリにかけられ、（有）池多ファームの和牛は単価３，００５円／ｋｇ、販売金額１，８３０，０４５円、（株）ファーム谷口の交雑牛は単価１，７０４円／ｋｇ、販売金額９５９，３５２円で販売されました。
＜主な受賞者＞
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| ▲和牛の部最優秀賞１席の枝肉 | ▲交雑牛の部最優秀賞１席の枝肉 |
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▲表彰式の様子
（左：和牛の部 最優秀賞１席受賞（有）池多ファーム、右：交雑牛の部最優秀賞１席受賞（株）ファーム谷口）