ホットサンドメーカーで焼きなすと焼きズッキーニ

ホットサンドメーカーを使うと蒸し焼き効果が出るので、野菜の水分と少しの油で美味く仕上がります。中までジューシー、栄養も逃がしません。タレはお好みでアレンジして下さい。

なすはヘタを取って縦に2等分し、皮目のところに格子状に切れ目を入れ
る。ズッキーニはヘタを切り落とし、ホットサンドメーカーの長さに合わせ
て7～8mm厚さに切る。
ホットサンドメーカーに油をからませたナスとズッキーニを並べ、塩少々
をふって蓋をして、4～5分かけてとろりとなるまで焼く。