1. イチゴとミニトマトは水で洗い、キッチンペーパー等でよく水気をふき取る
   ★水気がついたままでカラメル液に付けると、滑り落ちて取れやすくなってしまう。
   
   
2. ヘタ部分をちぎり、軸部分をなるべく小さく切り取る。
   ★果肉を切りすぎてしまうと中から水分が出てしまうので、軸部分のみを丁寧に切る。
   
   
   
   
   
3. 厚手の小鍋にまず水を入れ、グラニュー糖を加えて均一になるように鍋を揺らしてから中火にかけ、
   薄く色づくまで煮詰めて、火からおろす。（温度計を持っている方は150℃に達したらＯＫ）
   ★火にかけたら、絶対に混ぜないこと。混ぜてしまうと結晶化して白い粒ができてしまい
   　ツヤのある飴ができません。
   
   
4. イチゴとミニトマトを1個ずつ竹串か爪楊枝に刺し、カラメル液を回しながら素早く絡め、
   クッキングシートを敷いた皿の上で冷ます。
   常温もしくは冷蔵庫で15分程度冷やすと、果肉が冷えてさらに美味しい。
   
   

　★日持ちがしないので、その日のうちにいただきましょう。

　★カラメル液は調理後は少し余ってしまいます。（多めにつけて浸すようにしないと全体にコーティングされにくいため）
　　残ったカラメルは、クッキングシートの上に一口大の大きさに流し、爪楊枝を刺しておくとべっこう飴になります。

　★使い終わった鍋は、お湯を入れて沸騰させながら混ぜると溶けます。
　　冷水に入れると固まって取れにくくなってしまいまいます。